Cocktails

On parle de cocktail quand les invités mangent debout et sans couverts. En prélude d’un repas, lors de réunions de travail, pour un vernissage, pour remplacer un repas ou encore pour une soirée… Toutes les occasions sont bonnes pour se retrouver entre amis, entre collègues ou en famille et partager un moment convivial.

cocktail traiteur

Nous vous proposons trois formules de cocktails. Nous pouvons bien sûr, selon vos goûts, vos exigences et votre budget mettre en place un cocktail personnalisé, sur mesure. Nous nous occupons de toute l’organisation si nécessaire. Nous restons à votre disposition pour toutes vos demandes.

Le cocktail “Classique” comprend la prestation traiteur et les deux assortiments ci dessous.
 
L’assortiment de Canapés, et Toasts :  8 /personnes :
 
  • Toast mousse de foie gras et Cannelle

  • Canapé au saumon fumé sur pain de Seigle

  • Chiffonnade de Jambon de pays sur pain aux noix

  • Tartelette fourme d’Ambert et au Noix

  • Coupelle sablée garni de Tapenade d’olives noires

  • Profiteroles à la Brandade Nîmoise

  • Canapé caviar de légumes et tomate séchée

  • Sandwich pain de mie, Saumon et fromage frais, ciboulette

Mignardises :  4 /personnes :
 
  • Assortiment de minis gourmandises chocolatées, Macarons et entremets
  • Gâteau Opéra
  • Tartelettes assorties aux fruits de Saison
  • Bavarois Nougat, Pistaches
  • Délice éclair Chocolat Café, Tartelette Truffée Guyandujas

Le cocktail dînatoire comprend la prestation traiteur et l’assortiments de canapés et toasts.

Assortiment de Canapés, Toasts : 8 par personnes.

  • Toast mousse de foie gras et Cannelle
  • Canapé au saumon fumé sur pain de Seigle
  • Chiffonnade de Jambon de pays sur pain aux noix
  • Tartelette fourme d’Ambert et au Noix
  • Coupelle sablée garni de Tapenade d’olives noires
  • Profiteroles à la Brandade Nîmoise
  • Canapé caviar de légumes et tomate séchée
  • Sandwich pain de mie, Saumon et fromage frais, ciboulette
Le cocktail “La Découverte Gourmande” comprend la prestation traiteur et les deux assortiments ci dessous.
 
Le Dînatoire sélection de saveurs fraîches :  10 /personnes :
 
  • Verrine de tartare de tomates fraiches et noix de pétoncles
  • Pastel garni de pomme de terre et crème de morue
  • Verrine de salade de perles marines aux œufs de truite
  • Assortiment de Tortillas Wraps
  • Trio de Navettes garnies (Mousse de canard, Saumon, caviar de courgettes)
  • Coupelle de salade Lentilles et émincée de volaille
  • Cuillère de fine ratatouille et camembert frits
  • Pique d’Omelette Andalouse et Chorizo
  • Brochette de Magret fumé, mozzarella et épi de maïs
Mignardises :  5 /personnes :
 
  • Assortiment de minis gourmandises chocolatées, Macarons et entremets
  • Gâteau Opéra
  • Tartelettes assorties aux fruits de Saison
  • Bavarois Nougat, Pistaches
  • Délice éclair Chocolat Café, Tartelette Truffée Guyandujas

La Prestation Traiteur incluse à toutes les formules cocktail :

Verres, matériel de service,
Nappage et Jupponage en tissu des Buffets,
Seaux à rafraîchir, Glaçons, Serviettes,
L’ensemble du personnel pour assuré la mise en place et le rangement, ainsi que le service aux Buffets et Plateaux.